Bananen-Nusseis
Mit natürlichen Fetten aus Nüssen, Hanfsamen und Banane liefert dieses Eis Energie, Sättigung und mentale Stabilität.
6 Portionen / Zeit: 5 Minuten + Kühlzeit / Schwierigkeit: 2 / 10
Zutaten
- 250 g
- gefrorene Banane (in Scheiben)
- 150 ml
- Sojajoghurt (Vanillegeschmack)
- 15 g
- (2 EL) Haselnussmus
- 10 g
- (1 EL) Ahornsirup oder anderes Süßungsmittel
- 7 g
- (1 EL) geschälte Hanfsamen gemahlen
- 30 g
- (2 EL) Haselnüsse, geröstet und gehackt
Zubereitung:
Die gefrorenen Bananenscheiben zusammen mit dem Sojajoghurt in einen Mixer geben.
Anschließend Haselnussmus, Ahornsirup sowie die geschälten und gemahlenen Hanfsamen dazugeben.
-
Alles zusammen kurz auf kleiner, dann auf hoher Stufe cremig mixen, bis eine glatte, eisähnliche Konsistenz entsteht. Bei Bedarf zwischendurch kurz stoppen und die Masse mit einem Spatel nach unten schieben.
-
Zum Schluss die gerösteten, gehackten Haselnüsse unter die fertige Eiscreme heben, damit sie ihren Crunch behalten.
-
Falls die Masse zu flüssig wird, das Eis in einen flachen Behälter geben und ins Gefrierfach stellen. Dann alle 20–30 Minuten umrühren, damit eine cremige, eisige Konsistenz entsteht und keine Eiskristalle entstehen.
Dieses Eis ist für den sofortigen Genuss gedacht oder kann kurz nach dem Anfrieren verzehrt werden. Nach dem vollständigen Durchfrieren wird es sehr fest und lässt sich nicht mehr gut portionieren.