Knusperndes-Nuss-Granola
Nuss-Granola mit Buchweizen liefert Magnesium und B-Vitamine für Konzentration und Nervenfunktion.
Zutaten
- 200 g
- Haferflocken
- 100 g
- Buchweizen (kalt abgewaschen)
- 75 g
- Kokos Chips
- 80 g
- Mandeln gehackt
- 1 Prise
- Salz
- 1 Msp
- Vanille
- 200 g
- Dattelmus (100g Wasser plus 100 g Datteln)
- 40 g
- Rosinen optional nach dem Backen dazufügen
Zubereitung
Alle trockenen Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel vermischen.
Dattelmus dazugeben und gut vermischen. Backofen auf 150° vorheizen.
Backpapier auf ein Backblech legen und die Nüsse gleichmäßig darauf verteilen.
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Bei 150° Umluft ca. 10 bis 15 Minuten backen. Danach noch einmal vermischen und weitere 10 bis 15 Minuten backen.
Es darf nicht verbrennen!
Erst nach dem Abkühlen wird es richtig knusprig.
Tipp:
Du kannst das Rezept nach Belieben variieren, z.B. mit verschiedenen Nüsse oder Samen sowie Gewürzen wie Zimt oder Carobpulver.